Дезинфекция предприятий мясной промышленности в Екатеринбурге

Компания «Главдезцентр» оказывает полный комплекс услуг по санитарной обработке на предприятиях мясной промышленности, расположенных в Екатеринбурге и на территории Свердловской области. Специалисты нашей организации используют в работе только профессиональные дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию и разрешенные к использованию на производствах, отвечающих за обработку сырья, изготовление полуфабрикатов и готовых продуктов питания. В том числе мы осуществляем профилактическую дезинфекцию мясных цехов скотоводческих ферм и птицекомбинатов, скотобойных пунктов, а также различных технологических помещений мясоперерабатывающих предприятий, в которых выполняется разделка, производство и упаковка.

Источник: Freepik.com

Почему в мясном цеху нужно соблюдать санитарные нормы

К предприятиям, работающим с мясом и мясными полуфабрикатами, предъявляются строгие санитарные требования. Согласно СанПиН № 0036-22, все технологические процессы (от приема животных до переработки продуктов убоя и хранения готовой продукции) должны сопровождаться регулярными дезинфекционными мероприятиями. Нарушение санитарных правил приводит к накоплению на оборудовании мясокомбината патогенной микрофлоры: бактерий, плесневых грибов, возбудителей инфекционных заболеваний. Попадание таких микроорганизмов на мясо и готовые изделия создает серьезный риск для здоровья потребителей и может стать причиной отзыва продукции, административных штрафов или приостановки деятельности организации. Избежать таких последствий можно, выстроив работу согласно санитарным требованиям и регулярно проводя на мясоперерабатывающем предприятии дезинфекцию.

Согласно действующим инструкциям, в убойных цехах и других помещениях объектов мясной промышленности санобработка проводится в двух форматах:

• Профилактическая. Плановая санитарная обработка на предприятиях с установленной периодичностью (после каждой смены, при смене видов продукции или по графику).
• Вынужденная. В свою очередь делится на текущую (локализация и уничтожение источника заражения) и заключительную дезинфекцию (однократная обработка после удаления возбудителей инфекционного заболевания).

Периодичность санобработки определяется внутренними регламентами организации и требованиями Роспотребнадзора. Своевременное проведение дезинфекции позволяет поддерживать стабильное санитарное состояние и избежать простоев на предприятиях мясной промышленности.

Методы дезинфекции на предприятиях мясной промышленности

Дезинфекторы «Главдезцентр» применяют в своей работе современные сертифицированные средства, которые эффективны против широкого спектра микроорганизмов. Выбор метода дезинфекции мясного цеха или иного производственного объекта зависит от типа поверхностей, площади помещения и поставленных задач:

• Локальная обработка. Дезинфицирующий раствор наносится на отдельные поверхности: мойки, разделочные столы, емкости для хранения туш и др. Способ подходит для точечного воздействия и ежесменной дезинфекции.
• Аэрозольная обработка (холодный туман). Мелкодисперсное распыление позволяет равномерно покрыть дезинфицирующим составом пол, стены, потолок и другие поверхности производственного цеха.
• Обработка генератором горячего тумана. Находясь в воздухе, пар с действующим веществом проникает в вентиляционные каналы, зазоры оборудования и труднодоступные участки помещений, обеспечивая максимальную стерилизацию окружающего пространства.

Данные методы подходят для разных объектов, включая зоны первичной переработки (участки обескровливания, съемки шкур и нутровки), где риск микробного загрязнения наиболее высок.

Почему следует обратиться в «Главдезцентр»

Мы проводим дезинфекцию мясоперерабатывающих производств с учетом планировки помещения и особенностей технологических циклов, индивидуально подбирая дезинфицирующее средство, а также способ его нанесения. Все работы выполняются в строгом соответствии с действующими СанПиН, санитарными правилами и предписаниями Роспотребнадзора.

Среди преимуществ сотрудничества с нашей организацией:

• Консультация на всех этапах — от выбора методики до инструктажа после обработки.
• Оперативный выезд на дезинфекцию в оптимальное для предприятия время.
• Строгое соблюдение мер безопасности, исключающих контакт дезрастворов с продукцией.
• Гарантия на результат до 12 месяцев при условии соблюдения рекомендаций.
• Предоставление закрывающих документов для контролирующих органов.

Обработка может проводиться как разово, так и на договорной основе с регулярным контролем эффективности. При необходимости одновременно с дезинфекцией на мясоперерабатывающих предприятиях проводится дезинсекция — уничтожение насекомых (мух, тараканов, муравьев), которые могут переносить инфекции.

Чтобы заказать услугу, свяжитесь с нами по телефону в Екатеринбурге +7 (343) 288-52-55 или заполните онлайн-форму на сайте. Мы обеспечим надежную санитарную защиту вашего мясного цеха и поможем сохранить безупречную репутацию предприятия.